Пептизация (peptization) - явление, противоположное коагуляции, - преобразование геля в золь. Осуществляется при содействии внешнего агента - пептизатора. Роль пептизатора сводится к изменению электрического состояния системы. Возникающее при этом преобладание сил отталкивания между коллоидными частицами геля приводит к их распылению частиц в среде, образуется золь.
